民以食为天

    吃饭是生活中最普通的一件事，但是对一些老年人来说，随着消化系统和一些身体机能的衰弱，有时候吃饭也需要身边人的帮助。但是很多人都没有专业的护理知识，所以在照护老人的时候难免会有差错。

    今天小编就给大家普及一下老年人护理中关于饮食护理方面的常识，希望对大家在照护家中老人的时候有所帮助。

    对行动不便的老年人的饮食护理，需要注意这两方面：

    一、长期卧床老人的护理

    1、卧床老年人进食时，为防止呛咳尽可能采用坐位。床头需抬高45°角，颈下垫入枕，以便于食物下咽。同时可使用跨床小桌，让老年人能看到饭菜，以便增进食欲。

    2、为避免老年人吃饭时撒落饭菜，饭前要给老年人系上餐巾，这样老年人就可放心的吃饭，而不会因怕撒落饭菜而精神紧张。

    3、借助辅助用品也要尽可能地鼓励老年人自己进餐，吃饭不仅仅是生存的需要，进餐也会带来精神的愉悦。如果需要喂饭，速度不宜过快，确认吞咽后再继续喂。

    4、进食之初需要喝少量的水、汤等。另外，喝茶或汤汁时，可以使用带嘴的杯或好拿不易倒的杯子，以防老年人自己进餐时弄湿床单，产生羞辱感。

    5、饭菜制作的形状要根据老年人身体功能状况决定，如小块、小片、丝状、饭团等，总之要便于老年人食用。

    6、饭后用清水或茶水漱口，以保持口腔内的清洁。要鼓励老年人养成餐后漱口的好习惯。

    二、有视力障碍老年人的饮食护理

    1、对于有视力障碍的老年人，根据其身体功能的状况，尽量固定摆放饭菜的位置以及习惯使用的具，如碗、盘、筷子、叉、汤勺、吸管等。

    2、同时尽量创造和谐的气氛，鼓励老年人自己进食。食品制备要精细，需考虑食物质地、颜色与味道的调配，尽量给予质地柔软易消化的食物。

    3、加工的形状也应考虑老年人的进食习惯，尽量使老年人容易夹取。对鱼类的食物应先将鱼刺剔掉。

    4、进食前要向老年人说明制定的食谱以及烹调方法。提醒老年人食物的温度，以免发生烫伤。

    5、饭后用清水或茶水漱口，以保持口腔内的清洁。要鼓励老年人养成餐后漱口的好习惯。

    老年人的饮食最好以清淡为主，饮食应遵循“均衡营养，促进健康，预防疾病”的原则。食物的选择要多样、粗细搭配，松软易于消化吸收。经常吃些粗粮、蔬菜水果，可以保证膳食纤维的摄入，防止便秘的发生，预防疾病。关爱老人，有心，细心，用心就够了。