中医认为，柠檬性味甘、咸、酸、平，可化痰止咳、生津健胃，对烦渴不适、支气管炎、食欲不振等都有一定效果。从营养学角度看，柠檬的确是种不错的水果。

譬如富含人体所需的多种维生素，尤其是维生素C特别出众，每100克的柠檬中含有22毫克维生素C，用它泡水喝，有美容养颜的作用。

此外，柠檬还是一种富纤维食物，热量比较少，需要控制体重以及“三高”人群就很适合喝柠檬水。

但需要注意的是，柠檬含酸量高，胃不好的人，如胃酸多、胃溃疡等等，就不适宜喝柠檬水。

如果你喜欢喝柠檬水，建议冲泡时，多注意下面2点：

1.不要冲太浓

大概就是一大片柠檬，泡1000毫升水。过浓的柠檬水，会侵蚀牙齿表面的珐琅质，令牙齿变得脆弱敏感；本身有胃食管反流以及胃溃疡者，更会加重胃部不适。

2.不要用沸水冲泡

沸水会破坏柠檬中的维生素C，也会使得柠檬外皮释出更多鞣酸质，影响消化吸收。所以，柠檬用大约60摄氏度的水冲泡即可。