给大家推荐四道低脂健康、清肠刮油的美味菜肴，让你吃得清爽又满足！下面就一起动手做做看吧！过年之后，建议多吃这“4菜”，低脂健康，清肠刮油，别再不懂吃啦。

第一道：红椒炒秋葵

材料准备：

秋葵200克、红椒1个、大蒜3瓣、盐适量、生抽1勺、植物油适量。

制作步骤

秋葵处理：先将秋葵洗净，去掉头尾，切成小段。再把红椒洗净去籽切丝，大蒜剁成蒜末备用。

焯水：锅中加水烧开，加少许盐，放入秋葵焯水1分钟，捞出沥干水分。这样能让秋葵保持翠绿色，口感也会更加脆嫩哦。

炒制：热锅凉油，放入蒜末爆香，接着倒入红椒丝翻炒几下，最后加入秋葵段，大火快速翻炒均匀。

调味：加入适量盐和生抽调味，继续翻炒至红椒和秋葵熟透就可以出锅啦！

第二道：素炒空心菜

材料准备：、空心菜300克、大蒜3瓣、盐适量、生抽半勺、植物油适量。

制作步骤>

空心菜处理：空心菜洗净，去除老叶和梗，切成段。大蒜剁成蒜末备用。

炒蒜末：热锅凉油，放入蒜末爆香。

炒空心菜：蒜末爆香后，倒入空心菜，用大火快速翻炒，让每一片叶子都能均匀受热。

调味：空心菜炒软后，加入适量盐和生抽调味，继续翻炒均匀即可出锅。

第三道：黄瓜拌木耳

材料准备：黄瓜1根、干木耳20克、大蒜2瓣、生抽1勺、香醋半勺、盐适量、白糖少许、香油几滴。

制作步骤

木耳泡发：将干木耳提前用清水泡发，洗净后撕成小朵。

黄瓜处理：黄瓜洗净，用刀背轻轻拍扁，然后切成小块。大蒜剁成蒜末备用。

焯木耳：锅中加水烧开，放入木耳焯水2分钟，捞出沥干水分，再过凉水沥干。

调味：把黄瓜块和木耳放入大碗中，加入蒜末、生抽、香醋、盐、白糖和香油，拌匀就完成啦。

第四道：菠菜拌粉丝

材料准备：菠菜200克、粉丝50克、大蒜2瓣、生抽1勺、香醋半勺、盐适量、白糖少许、辣椒油适量（可选）、香油几滴

制作步骤

粉丝处理：粉丝提前用温水泡软，剪成小段。菠菜洗净，去掉老叶和根。

焯菠菜和粉丝：锅中加水烧开，先放入粉丝焯水1分钟，捞出过凉水沥干。再放入菠菜焯水30秒，捞出过凉水沥干。

调味：把菠菜和粉丝放入大碗中，加入蒜末、生抽、香醋、盐、白糖、辣椒油和香油，拌匀即可。

大家可以根据自己的口味和喜好选择几道来做一做，保证让你吃得健康又满足！